清远鸡变身农业产业发动“鸡”

　　文/广州日报全媒体记者曹菁

　　喂养科技创新的饲料、手持设备管理的“数字智能化”养殖场、鸡粪经过环保发酵工艺处理后，每吨还能卖数百元……在清远，科技兴园的发展理念提升了技术装备水平。产业园信息化、科技化、智能化建设在持续推进，为清远麻鸡产业的绿色发展和可持续发展激发动能。近日，在英德市大湾镇古道村举办的“县域经济高质量发展大会英德会议暨SOD农业项目课题研究成果发布会”上，SOD（超氧化物歧化酶）鸡、SOD鸡饲料首次发布，为清远“五大百亿”农业产业发展添姿增彩。

　　科技加持

　　饲料创新清远鸡营养更丰富

　　在SOD（超氧化物歧化酶）农业项目课题研究成果发布环节，城乡统筹发展研究中心研究员、首席专家、博士后合作导师、SOD农业项目课题组负责人吴奋生介绍，课题充分利用英德的自然禀赋，发挥土地资源和生态环境优势，以设立“SOD农业项目实验孵化（英德）基地”为抓手，历经两年多的实验孵化，选用本土原种“清远麻鸡”作为实验研究对象，采取绿色生态散养和智慧溯源养殖相结合的方式，通过喂食以牧菊菜为主要饲料后发现，喂食牧菊菜90天且鸡龄达到210天的鸡，牧菊菜的SOD酶、氨基酸和硒及其微量元素被鸡吸收并成功转化到鸡肉上。

　　经检测机构检测报告显示：SOD鸡富含硒、超氧化物歧化酶和多种微量元素及维生素，对人体健康有益。喂食牧菊菜的鸡与普通走地鸡相比具有明显的外观特征：鸡冠格外红润、坚挺；鸡肉口感具有皮脆、肉嫩，鲜甜等特质，营养丰富。鸡肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，适合各种人群食用。课题组计划在此基础上，通过实验研究推出“SOD清远鸡”“SOD畜禽饲料”“SOD生物菌肥（菌剂）”和SOD系列健康食品等系列成果。

　　公开信息显示，清远市每年出栏清远鸡近2亿只，所需鸡饲料240万吨，按照每吨鸡饲料3800元计算，销售鸡饲料可达91.2亿元。吴奋生表示，牧菊菜的年亩产量在30~40吨，南方雨水充沛地区的年亩产量高达50~60吨。清远市的饲料需求量非常大，牧菊菜是家禽类和动物类的饲料之一，如果推广种植，可带来可观的经济收入。如果拓展到畜禽饲料，实现创造清远市第六个“畜禽饲料百亿级产业”是有可能的。

　　数智化生产

　　“养殖场”趋向无人化

　　精细化的生产管理有效促进了鸡群的疾病防疫工作，提升了种鸡的养殖成活率，从而大幅度提高清远鸡的养殖数量和品质，进一步推动了农业生产效益的提升。如今，贯彻“数字化”与“智能化”的发展理念，已令传统清远鸡的养殖场悄然发生了一场科技革命，“无人管理”正成为一种新的潮流。

　　“要通过设备升级，实现降本增效。”清远市凤翔麻鸡发展有限公司（以下简称“凤翔公司”）总经理苏炽南介绍，作为一家专业鸡苗孵化与养殖的公司，他们早已跟广州市牧兴畜牧设备有限公司展开合作，引进了自动化饮水系统、精装喂料系统、降温系统等自动化养殖设备，实现了整个饲养过程自动化控制。

　　“以前的传统设施已不适应市场的需求。”苏炽南介绍，目前，凤翔公司与北京历源金成科技有限公司共同研发的“凤翔麻鸡育种系统v1.0”现代设备，有效提高了科研工作的效率和精确性。只需要手持设备，对着每只种鸡的“专属号码牌”轻轻一扫码，就能高效且精准采集所需数据。使用现代化设备后，只需要1~2名饲养员就能管理7000至8000羽种鸡。

　　绿色环保

　　鸡粪无害化处理可种沉香

　　在沉香界，一种被誉为“鸡屎味”的香水颇受时尚界人士推崇。如今，清远鸡养殖通过引进先进的粪污处理设备和技术，将粪污转化为有机肥料或生物能源，实现资源的循环利用和绿色低碳发展，推动养殖业与生态环境和谐共生，鸡粪也因此成为沉香种植不可或缺的优质有机肥，身价倍升。

　　清远麻鸡现代化种鸡场利用条剁式发酵工艺处理粪便，加入辅料和菌种，结合翻爬机强制通风和高效菌种，实现60℃高温灭菌发酵，产出优质农家肥。此外，还配备死鸡无害化设备，采用高温好氧发酵工艺，将死鸡转化为有机肥原料。这不仅为鸡场的“沉香种植园”提供了优质肥料，增加公司附加产值，更促进了生态系统的良性循环发展。

　　据统计，清城区国家现代农业产业园内已建成4个清远麻鸡标准化种鸡场，区域性畜禽废弃物资源化综合利用中心平台，省级现代化美丽牧场、省级畜禽养殖标准化示范场及4个现代化种鸡场。新增机械自动化养殖设备160套，加工装备56台（套），科研设备850台（套）。产业园内规模化养殖基地配套了现代化养殖、粪污处理设备，构建了完善的冷链仓储物流体系，农产品冷链物流流通率达63%。

　　据介绍，下一步课题组计划与地方政府一起争取与中国农业科学院等科研院校达成合作，争取共同成立“农业科技小院”为当地乡村产业振兴赋能，并从科学层面进一步系统验证牧菊菜作为传统饲料原料替代的可行性，从而推动粮食食品安全，推进农业增产农民增收，实现农业经济效益、生态效益、社会效益最大化的农民共同致富目标。

（文章来源：广州日报）

(原标题：清远鸡变身农业产业发动“鸡”)

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