2024上海周美食节上 正宗“上海味道”让香港消费者欲罢不能

　　小笼包的肉粒与汤汁在口中充分混合，蟹壳黄酥脆的外皮在舌尖融化，浓稠的黑芝麻从汤团里汩汩流出，嚼劲十足的盐水鸭肫回味悠长……连日来，中国香港特别行政区中环遮打花园的门前广场，人头攒动，美食飘香，“阿拉”“阿拉”声不绝。

　　原来，沪港合作会议第六次会议在香港召开之际，2024香港“上海周”活动也拉开帷幕，作为本次活动的重头戏之一，由上海市港澳办指导，沪港社团总会、黄浦区政府和临港集团共同主办的2024上海周美食节即日起至28日在遮打花园举行。

　　美食节上，共集聚了17家上海老字号品牌，其中，豫园股份携旗下多个老字号登场，老城隍庙、松鹤楼、南翔馒头店、春风松月楼、宁波汤团店等品牌纷纷亮相，优秀点心团队更是亲赴香港现场，为当地消费者献上多款新鲜出炉的“上海味道”。

　　南翔馒头店的小笼馒头制作技艺是上海市非物质文化遗产项目，此番点心团队在主办方指定的中央厨房内包捏好“豫园同款”小笼馒头，每一步都遵循严格的工艺要求，确保每一只小笼馒头都皮薄馅丰、多汁味鲜。宁波汤团店带来传统宁波汤团和虾仁鲜肉汤团、蟹粉拌面等特色美食。始创于1910年的春风松月楼以素食素点享誉沪上，此番他们带来了招牌素菜包和素烧卖等爆款。看似普通的蔬菜、豆制品等因独特配方和精湛技艺，不仅成为区级非遗项目，更被制作成了色香味俱佳的素食佳肴，同样深受香港市民的青睐。

　　除了老字号，美食节还活跃着近年来上海滩新晋网红美食。FOUND158携沪上知名餐饮品牌“蟹黄鱼面”参加。FOUND158常务副总经理沈彧表示，美食节第一天，蟹黄鱼面销售就迎来开门红，特为本次活动带来的代表产品蟹黄金拌面更是大受好评。虽然现场煮面需要客人等待3—5分钟，但并没有影响排队的热情，半天时间就售出近300份。为此，摊位不得不一边放缓销售速度，一边紧急补货，为接下来的营业做好充足准备。

　　据了解，FOUND158一直以来都是在沪外籍人士聚会用餐的热门地，集结了包括墨西哥、巴西、德国、意大利等环球美食，有着国际化的天然属性，也兼具上海的海派文化气质。此次FOUND158推动商家来到香港，也是“走出去”的一次积极尝试。

　　美食节现场，主办方临港集团特别设置了外滩、豫园灯会、石库门、南京东路老街景等打卡点，让上海味道与上海风情融为一体。临港集团下属上海临港创新经济发展服务有限公司也在现场展示各类园区配套商业载体，包括临港松江园区“G60科创走廊商业广场”临港奉贤园区“蓝湾天地”、临港·新业坊的商业中心、工开发公司“桃浦湾”等，希望通过美食节平台，吸引更多当地美食品牌来沪发展、深耕。

（文章来源：上观新闻）

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