无核黄皮“乘风起” 身价飙升助农致富，跻身茶饮界“出圈出海”

　　8月初，老杨来到云浮市郁南县，发现无核黄皮售价达到了30元一斤，感到有些不可思议。“20年前，这里的黄皮才3元一斤，甚至还会滞销，根本卖不出去！”老杨不禁感叹说，如今黄皮身价飙升，“小金果”已成为当地的“致富果”。

　　记者留意到，在7月初，黄皮果的价格就已达到10多元一斤，而随着尾季临近后产量减少，黄皮价格在8月攀升至30元一斤。在一些商超里，特等果市场价最高50元一斤。

　　大鹏一日同风起，扶摇直上九万里。从滞销到畅销，从“籍籍无名”到“新晋顶流”，今年夏天，这款云浮“土特产”何以成为市场新宠？

　　“这是一场‘人努力天帮忙’的无核黄皮‘出圈记’。”8月8日，2024“土特产”推介活动——云浮市郁南无核黄皮专场暨“奋进百千万共建新郁南”成果展示活动总结表彰会召开，为未来更好地宣传推介郁南无核黄皮，推动无核黄皮产业接二连三发展，深化农文旅产业融合，促进当地经济社会协调快速发展提供经验。

　　南方日报记者王谢思齐

　　黄皮喜获丰收市场价最高50元/斤

　　“饥吃荔枝，饱吃黄皮”，这句老话在广东、广西地区广为流传。

　　每年七八月，是黄皮大量上市的季节，其味道酸酸甜甜，混合着橘子和柚子的香气。也正因这如此独特的味道，夏季解暑或者吃完油腻食物用它来解腻，恰到好处。不过，作为夏日限定水果，新鲜黄皮的销售期大约只有一个月时间。

　　相对于荔枝，大多数外省人对黄皮的认知度并不高。很多人都没听过、没见过、没吃过这个水果。

　　受今年极端天气影响，荔枝、龙眼等水果减产，各类水果价格上涨，从而带动黄皮热销。“今年特殊的天气有利于黄皮开花、结果和采摘，造就了黄皮的丰收之年。”郁南县农业农村局相关负责人说。

　　广东许多地方都有黄皮，但是无核黄皮是郁南县独有。

　　一方水土育一方物。位于广东西部的西江中游南岸、北纬22度到23度之间的郁南，年平均温度21.4℃，气候温润，光照充足，自然环境绝佳，孕育的黄皮风味浓郁、口口多汁，因此也被评为国家地理标志产品。

　　2024年，郁南无核黄皮种植面积19.5万亩，预计产量达10.8万吨，总产值达60亿元。通过多年发展，郁南黄皮种植面积约占全球3/4，形成了“全球黄皮看中国，中国黄皮看郁南”的产业发展格局。

　　小小黄皮果，之所以能赢得无数消费者的青睐，离不开其独特的口感和丰富的营养价值。郁南无核黄皮的根、叶、皮均可入药，具有健脾开胃、消痰化气、润肺止咳等功效，可谓药食同源的“果中之宝”。

　　据统计，今年郁南无核黄皮的零售价维持在10—30元/斤，7月底时特等果市场价最高50元/斤，其中优等果基地拿货价格维持10元/斤以上，电商销售价格20元/斤左右，统果收购价格平均7.5元/斤，比往年增加5元/斤，带动一产增收约31亿元，农户户均增收约1.11万元。

　　连续举办20多年黄皮盛会攒足人气

　　除了独一份的产量和味道，郁南黄皮还有许多“花活”。花开时，可以跟随春天的脚步徒步于山间，打卡世界黄皮公园。果实成熟时，可以参与郁南无核黄皮系列推介活动，听一场黄皮味儿的露天音乐会。

　　7月19日，2024“土特产”推介活动——云浮市郁南无核黄皮专场暨“奋进百千万共建新郁南”成果展示活动在郁南县建城镇举办。会场内，四海宾朋欢聚一堂，共商黄皮产业发展大计；会场外，农特产品展示摊位人气火爆，市民游客共享味觉与视觉的盛宴。

　　经过20多年的沉淀和打造，“郁南无核黄皮系列推介活动”俨然已成郁南地标性的产业名片。

　　这是一场精密部署、精彩纷呈、精心服务的黄皮盛会。今年郁南积极探索融合办会新模式，抓策划、优服务、广推介，促进活动人气更旺、声势更大、人心更齐、成效更佳，其规模、规格、力度堪称历史之最。

　　今年的郁南无核黄皮系列推介活动，从传统的“开幕式+集市”模式华丽升级为“开幕式+集市+晚会”的全方位盛宴，为参与者带来更加丰富的体验。

　　活动场地的安排更是别出心裁，从单一城镇拓展至两个城镇的联动，让嘉宾、游客及观众在穿梭间，既能领略到广式骑楼黄皮街所承载的深厚传统韵味，又能感受到九星湖湿地公园散发出的现代气息，实现了一场视觉上的穿越之旅。

　　活动当天，CCTV-17《中国土特产大会》广东云浮郁南专场进行持续15小时大直播《好食好市｜全球最大黄皮产地丰收了！》《中国土特产大集移动直播》和《“黄皮树下·乐在当夏”音乐会》，从采摘到分拣，从鲜果到深加工，从大集到音乐会，带着网友由浅入深地体验小黄皮的大产业。

　　从7月15日起，央视三农发布多条原创短视频和海报内容，原创微博话题10余条，其中3条话题阅读量破千万。话题7次登上广州、云浮同城热搜榜，#全球最大黄皮产地万人音乐会#登上云浮同城热搜第一位，全网相关内容阅读量近5000万。

　　活动期间，广州、上海、成都等城市的地标大屏同时点亮了郁南黄皮主题灯光秀，来自土耳其、美国、意大利等七国驻穗签证官齐聚郁南亲身体验摘黄皮。这一系列操作，可以说为郁南黄皮攒足了人气。

　　郁南县文广旅体局数据显示，7月19—21日活动期间，郁南县总接待游客约5.48万人次，同比增长3.12%；实现旅游收入约4069.44万元，同比增长2.29%。

　　网红直播带货让“土特产”融湾出海

　　“黄皮到底是一种怎样的‘神仙水果’？”在今年郁南无核黄皮系列推介活动的集市上，百万粉丝博主刘晶（艺名）通过直播，卖力地宣传家乡的“土特产”。短短两小时，他的直播便带来了超过100万元收益。

　　作为一名土生土长的郁南人，刘晶对这片土地怀揣着无比深厚的情感。在成为一名博主之后，他连续三年返乡推广无核黄皮，被郁南县政府聘请为“文旅助农官”。

　　在社交平台上，有许多像刘晶这样的“网红博主”，通过视频、直播等形式为郁南无核黄皮系列推介活动助力，成功搭建起“土特产”与消费者之间的“金色桥梁”。

　　“有一部分外地朋友看到我的宣传视频之后，专程开车过来要我带他们去果场，亲自体验采摘黄皮鲜果。”网红黄皮姑娘谢伟娴说，通过手机镜头，她实现了线上带货农产品，为郁南乡村振兴注入了新动力。

　　对广东人、广西人而言，黄皮是从小吃到大的水果，山前山后到处都是。因黄皮不易储存运输，果子皮薄，在北方较为罕见，是北方人的“盲区水果”。

　　“我们不断改进冷链物流包装，建设地头冷库，补全保鲜储存短板。”建城镇便民村党总支部书记、村委会主任谢永泉介绍，运输有道，储存有方，保障从田间到舌尖“新鲜”，方能加快融湾出海的步伐。

　　如今，无核黄皮这款夏日限定的岭南水果，已先后出口北美、欧洲和RCEP地区的国家，与海外朋友们一起享受“满城垂挂黄金果，家家酿得丰收甜”的喜悦。

　　“种植黄皮至今，我感受到郁南黄皮的知名度越来越高，品质和口感更好了，深加工产品越来越丰富，价格和销量明显提升。”郁南县都城镇蓝兴种养场负责人蓝沛林说，每年，种植户通过郁南县举办的学习班和交流会，充分地学习经验以及调整技术投入，对黄皮产业发展越来越有信心。

　　黄皮“走俏”的背后，离不开科技的力量、人才的支撑。华南农业大学教授、博士研究生导师，广东郁南黄皮科技小院长期进站专家秦永华介绍，近年来，自己的研究生团队同其他进站专家，一直致力于“华蜜系列”产品研发、试验，富硒紫肉黄皮开发，以及新品种在保留原有特色的同时提升果实甜度和花青素等营养物质含量等。

　　同时，团队专家走进田间地头，对种植户、基地工作人员进行日常管护培训、现场教学、技术指导等活动，着力提高种植管理水平，有效缓解黄皮裂果、日灼等种植难题，实现黄皮产量与质量同步提升。

　　秦永华教授研究生团队等的付出，只是郁南县无核黄皮产业发展的一个缩影。近年来，郁南将黄皮领域人才纳入县级产业人才政策实施，发挥资源优势吸引人才，在引才上给政策、育才上给支持、用才上给平台，切实将人才成果、科研成果转化为产业成果。

　　跻身茶饮界“新宠” 深加工产品销量上涨

　　黄皮冰柠茶、黄皮气泡水、黄皮冰美式……这个夏天，郁南黄皮成功跻身茶饮界“新宠”。在云浮的大街小巷，不仅有鲜果在超市里售卖，许多奶茶店和咖啡店也纷纷推出相关饮品，进一步拓宽了黄皮的食用方式。

　　在诸多社交平台上，网友们纷纷晒出黄皮试吃感受，或是分享夏天自制黄皮饮料、黄皮菜式的经验。黄皮果性平微温，既不上火，又能行气和胃。老广爱在汤中加入黄皮，也常用它炖排骨、蒸鸡，或制成果干、果酱食用。

　　随着食用场景不断丰富，黄皮相关产品的销量也被带动。

　　在广东康美先食品有限公司生产车间，生产线上一片繁忙。黄皮饼、黄皮蜜饯、黄皮果酱、黄皮月饼、黄皮果汁等各式各样的无核黄皮深加工产品，正源源不断地输送。

　　“公司在研制黄皮深加工产品时，结合黄皮‘正气果’的特性，利用药食同源这一性质，让产品能够最大限度发挥黄皮药用价值的功效。”广东康美先食品有限公司总经理朱振雄说，无核黄皮的深加工产品备受市民欢迎，在市场上供不应求。

　　据介绍，无核黄皮深加工产品不仅保留了无核黄皮原有的果味与营养药用价值，更在口感、风味和形式上有新的突破，让人们一年四季都能吃上黄皮味。

　　在7月19日举办的“奋进百千万，共建新郁南”——2024年“黄皮为媒·相约都城”黄皮深加工产品展销会上，多家黄皮食品生产企业宣传推介了无核黄皮产品，现场还开设了郁南无核黄皮深加工产品展销集市。

　　“作为老字号品牌，我们坚持‘留住独特口感与健康饮食’的生产理念，始终围绕特色主导产业无核黄皮为主轴，延伸无核黄皮产业链，让黄皮等深加工产品的质量和创新不断提升，尽力满足消费者对产品的品质追求。”广东亲群食品科技有限公司代表张艳红说。

　　据了解，近年来，郁南县已引进一批以富赢田田圈生态农业有限公司、广东天郁冷链物流有限公司、广东亲群食品科技有限公司、广东康美先食品有限公司为代表的黄皮深加工及配套企业进驻无核黄皮省级现代农业产业园区，并实现投产运营，黄皮产业链中游初深加工已初具集聚规模。

　　“接下来，郁南县将依托无核黄皮省级现代农业产业园为招商载体，创新产业链招商合作模式，推动黄皮产业全链条优化提升，引领黄皮产业不断做大做强。”郁南县工信商务局相关负责人说。

　　■专家访谈

　　广东省社会科学院环境与发展研究所副研究员武文霞：

　　盘活“土特产”

　　实现农文旅共赢

　　今年夏天，云浮郁南人从小吃到大的水果——黄皮火了，销量和价格力压其他水果。在广东省社会科学院环境与发展研究所副研究员武文霞看来，小众水果黄皮成为“新顶流”，并非偶然。

　　“前段时间，我刷到一个短视频，一个外国小伙跑到郁南，分享了第一次吃黄皮的经历。其实，黄皮不仅对外国人来说比较陌生，很多北方人也是第一次听说这种水果。”武文霞说，网络营销引起了大众对黄皮的兴趣，市场需求大了，必然引起价格的上涨。

　　武文霞认为，黄皮的“出圈”与大众的旅游消费习惯也密不可分。近年来，乡村旅游发展势头较快，相比起地标性建筑、网红打卡点等，很多人倾向于去世界黄皮公园这类小众的乡村旅游景点，从而更加深入地了解到郁南黄皮这一特色水果。

　　作为“中国无核黄皮之乡”，云浮郁南如何接住这波“黄皮热”？武文霞提出四点建议。

　　首先要做好营销。社交媒体时代的营销，早已不同于传统纸媒时代的广告营销。每个人都可以成为“代言人”，依托短视频、直播等各种社交媒介进行营销，利用自媒体网络传播带来的巨大流量，快速实现精准营销，强化黄皮的传播效应，吸引潜在的市场群体。

　　做好营销后，还要高效对接市场需求，重点关注黄皮的质量问题。因为黄皮果子皮薄、鲜果保鲜期短，不易储存运输，所以要加大对黄皮的保鲜、贮存等关键技术的研发，提高物流运输效率，助力黄皮“鲜”销全国，让更多人品尝到原汁原味的酸甜。

　　再者，不是单纯为卖黄皮而卖黄皮，而是为了通过黄皮提升郁南的知名度，带动地区经济的发展。所以要加强文旅配套服务，如提升世界黄皮公园的交通便利程度，增设停车场、游客驿站、餐饮店等配套服务设施等，提高游客的满意度。同时，将周边的文旅资源串珠成链，强化农业与文化、旅游、美食、研学、大健康等产业联动发展，打造农文旅精品线路，构建多元化的农文旅融合业态，带动区域经济协调发展。

　　最后，黄皮被称为“果中之宝”，是一种药食同源的水果，具有理气健脾、消食开胃等独特功效。郁南可以持续研发黄皮深加工产品，正好迎合现代人对健康生活的追求。

　　谈及云浮应该怎样做好“土特产”文章，武文霞表示，“土特产”与生态有十分密切的联系，云浮的空气质量、森林覆盖率在全省排名前列，生态优势明显，良好适宜的自然条件和生态环境孕育出独具特色的云浮“土特产”。一方面，可以从大健康入手，结合现代人对健康养生的追求，深挖“土特产”营养价值，加快把“土特产”推销出去，促进农业资源的价值转化，带动村民增收致富。另一方面，要立足云浮本地，将“土特产”与地域风情、休闲观光和乡土文化等结合起来，凸显特色文化优势，打造云浮“土特产”系列品牌，带动当地文旅经济发展，实现农文旅共赢。

（文章来源：南方日报）

(原标题：无核黄皮“乘风起” 身价飙升助农致富，跻身茶饮界“出圈出海”)

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