星巴克、必胜客，加码下沉市场丨消费参考

　　21世纪经济报道记者贺泓源、实习生韦怡琦

　　下沉市场对国际餐饮品牌越来越重要了。

　　11月4日，星巴克宣布与博裕投资达成战略合作，双方将成立合资企业，共同运营星巴克在中国市场的零售业务。

　　根据协议，博裕将持有合资企业至多60%股权，星巴克保留40%股权，并将继续作为星巴克品牌与知识产权的所有者和授权方，向新成立的合资企业进行授权。基于约40亿美元（不计现金与债务）的企业价值，博裕将获得其相应权益。星巴克预计其中国零售业务的总价值将超过130亿美元。

　　另据星巴克披露，新成立的合资企业将继续以上海为总部，管理并运营目前遍布中国市场的8000家星巴克门店。双方将致力于未来将星巴克在中国的门店规模逐步拓展至20000家。

　　此外，星巴克提到，博裕相关资源，将有力加速星巴克在中国市场、特别是中小城市及新兴区域的拓展。

　　必胜客也在做着类似探索。

　　11月4日，在业绩会上，百胜中国首席执行官屈翠容表示，必胜客WOW店将重点拓展低线城市。

　　财报显示，2025年第三季度，百胜中国营收同比增长4%至32亿美元；经营利润同比增长8%至4亿美元。

　　分品牌来看，第三季度，肯德基营收同比增长4%至24.04亿美元。门店方面，肯德基前九个月净新增门店992家，最新门店总数为12640家。

　　第三季度，必胜客营收同比3%至6.35亿美元。门店方面，必胜客前九个月净新增门店298 家，最新门店总数4022家。

　　星巴克们纷纷下沉背后是，低线市场看起来更好的营收状况。星巴克就提到，两年内的新开门店持续贡献高于均值的同店销售，而星巴克新开门店大多位于下沉市场。

　　背后有着大环境变化，比如，京、沪餐饮市场一直都在收缩。

　　但要看到，在下沉市场，星巴克们大多占据了核心点位。如果进一步扩张，还是否有着如此点位值得探讨。

　　另外，星巴克、必胜客乃至肯德基的客单价都在下滑区间

　　这对于开拓下沉市场来说，可能是件好事。

　　11月4日，上证消费80指数报收5025.54点，跌幅1.44%。

　　促消费

　　贵州：构建贵州白酒发展新体系，制定白酒出口三年行动计划和目录指引

　　11月4日，贵州省商务厅就《关于进一步推动“卖酒”向“卖生活方式”转变的指导意见》公开征求意见。其中提到，充分把握消费变革和行业发展趋势，打造白酒消费新模式、新场景、新业态，培育白酒市场发展新动能，构建贵州白酒发展新体系，更好满足人民群众的个性化新需求；推动贵州白酒与生活场景全面深度融合，让消费者在日常生活中能见得到、买得到、喝得到贵州优质白酒产品；制定白酒出口三年行动计划和目录指引，创新“黔酒全球行”活动形式，开拓海外市场。通过沉浸式体验、个性化定制、数字服务等技术赋能，实现白酒协同创新生态。

　　消费人事

　　庄园牧场：董事王志远因工作调整辞职

　　11月4日，庄园牧场公告，公司董事会于近日收到公司董事王志远的书面辞职报告，王志远因工作调整原因，申请辞去公司第五届董事会董事职务，辞职后将不再担任公司及子公司任何职务。王志远的辞职报告自送达董事会之日起生效。

　　顺心捷达更换董事长：黄偲海卸任，常亮接任

　　企查查APP显示，11月1日，广东顺心快运有限公司（简称顺心捷达）发生信息变更，黄偲海卸任董事长，常亮接任。据悉，常亮现任顺丰快运法定代表人；黄偲海现任顺丰控股COO，顺丰快运董事长。

　　农业

　　全国农产品批发市场猪肉平均价格上升

　　11月4日，据农业农村部监测，截至当日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.02元/公斤，较前一日上升。

　　食品饮料

　　汇源集团举行三年目标签订大会

　　11月4日，据汇源官微，汇源集团日前在汇源密云生态农业产业园举行三年目标签订大会，各业务板块负责人共同宣读未来三年发展目标，签订汇源集团目标管理责任书。汇源集团此举的一个重要考量因素是为了弱化总部管理，坚决防止高高在上发号施令，把更多决定权给到业务直接负责人。

　　飞天茅台电商补贴价跌破1600元

　　据第一财经，11月4日，有电商平台53度飞天茅台的补贴后价格已跌破1600元/瓶，引发酒商担忧，称电商可能“扰乱年末市场价格”。

　　百威英博前三季度销量同比下滑1.42%

　　11月2日，百威英博发布财报显示，今年前三季度，百威英博实现收入449.07亿美元，同比增长4.15%（有机增长8.3%）；实现净利润34.50亿美元，同比增长10.36%；实现销量4400.21万千升，同比下降1.42%（有机增长-1.4%）。其中，三季度百威英博实现收入155.74亿美元，同比增长3.20%（有机增长5%）；实现净利润14.72亿美元，同比增长2.72%；实现销量1518.91万千升，同比下降3.43%（有机增长-3.4%）。

　　光明肉业：糖果市场产品结构多元化趋势显著，已开发大白兔太妃糖系列、牛轧糖系列等新品

　　11月3日，光明肉业在投资者互动平台回答投资者提问称，糖果市场产品结构多元化趋势显著，公司在产品端升级经典并开拓新赛道。今年以来公司已开发大白兔太妃糖系列、牛轧糖系列等新品，针对各类产品，公司在深耕传统渠道的同时，已积极拓展婚庆、满月等喜铺渠道。

　　西麦食品：轻滋补粉类产品销售情况符合预期，西一大健康产品即将面世

　　11月3日，西麦食品接受投资者调研，针对大健康产品的进展，西麦食品表示公司大健康产品进展比较顺利，公司目前大健康产品主要有两个方向：第一个方向，为公司的西麦食养品牌下的轻滋补粉类产品，该产品推进顺利，9月末开始在局部区域推广，销售情况符合公司预期，后续随着渠道的进一步铺开，粉类产品有望对公司营收带来更大一些的影响。第二个方向，是大家比较关注的西一大健康产品，目前新产品已经开始生产出成品，正在进行上市推广前的准备工作。

　　暴肌独角兽推出“燕麦冻粒棒”新品

　　11月3日，暴肌独角兽推出“燕麦冻粒棒”新品，包含黑巧燃咖、高纤椰奶和轻盈酸奶三种口味。目前，新品均已上线淘宝暴肌独角兽旗舰店，售价均为35.57/盒。

　　奈雪的茶推出“维生素饮料”系列新品

　　11月3日，奈雪的茶推出“维生素饮料”系列新品，包含柠檬青柠味维C水、西柚甜橙味维C水、蓝莓蔓越莓味维B水和凤梨百香果味维B水四个口味。目前，新品均上线淘宝奈雪的茶旗舰店，售价均为500ml*15瓶/75元。

　　旺旺推出“炙烤鳗鱼味烧米饼”新品

　　11月3日，旺旺推出“炙烤鳗鱼味烧米饼”新品。目前，新品已上线小红书官方旗舰店，售价为52g*8袋/39元。

　　劲仔推出“周鲜鲜低GI豆干”新品

　　11月4日，劲仔推出“周鲜鲜低GI豆干”新品。此外，新品将首发于胖东来超市。

　　餐饮

　　博裕将拿下星巴克中国至多60%股权

　　11月4日，星巴克咖啡公司宣布与另类资产管理公司博裕投资达成战略合作，双方将成立合资企业，共同运营星巴克在中国市场的零售业务。根据协议，博裕将持有合资企业至多60%股权，星巴克保留40%股权，并将继续作为星巴克品牌与知识产权的所有者和授权方，向新成立的合资企业进行授权。基于约40亿美元（折合人民币284亿元）(不计现金与债务)的企业价值，博裕将获得其相应权益。星巴克预计其中国零售业务的总价值将超过130亿美元（折合人民币925亿元），总价值由三部分构成:向博裕出让合资企业控股权益所得、星巴克在合资企业中保留的权益价值，以及未来十年或更长时间内持续支付给星巴克的授权经营收益。据悉，新成立的合资企业将继续以上海为总部，管理并运营目前遍布中国市场的8000家星巴克门店。双方将致力于未来将星巴克在中国的门店规模逐步拓展至20000家。

　　凑凑火锅双点模式全国上线

　　11月3日，呷哺呷哺集团旗下中高端火锅品牌湊湊宣布，其首创的“甄选单点+欢乐畅吃”双点模式已在全国130余家门店大规模上线。同时，湊湊还上新了“御品台式麻辣凤爪锅”有料锅底及多款菜品，进一步加码模式与产品创新。

　　瑞幸咖啡×鬼灭之刃联名上新“红豆子拿铁”和“瑞之抹茶”

　　11月3日，瑞幸咖啡×鬼灭之刃联合上新限定新品，联名产品包括“红豆子拿铁”和“瑞之抹茶”。目前，新品均已上线官方小程序，“红豆子拿铁”售价为35元/杯，“瑞之抹茶”售价为29元/杯。

　　沪上阿姨10月新开389家门店

　　11月4日，沪上阿姨合伙人官微公布11月最新政策。据称，在此前10月，沪上阿姨全国新开389家门店。11月，首次加盟开店减免加盟费1.5万元，即现加盟费3.48万元。新合作伙伴30天内连续授权2家门店，首店授权后分店可得2万元物料补贴。针对连锁茶饮、咖啡行业的经验人群，开放开店限时补贴政策，最高得5万元开店补贴。

　　电商零售

　　饿了么回应将更名：此次调整仅为名称变更

　　11月3日，饿了么App最新的内测版本已更名为“淘宝闪购”，版本号更新至12.0.1。对此，据21财经，饿了么客服中心接线工作人员表示，此次调整仅为名称变更，用户消费权益、数据隐私政策均保持不变，配送运力也正常运转，商家数量以实际体验为准，目前暂无查询到有相关平台活动举行，“淘宝闪购也是属于饿了么旗下的一个业务”。

　　抖音电商：发布章节功能新规，涉及营销内容需明确标记

　　11月4日，抖音电商安全与信任中心公告，11月中旬开始，抖音电商将针对包含营销内容的视频升级新规范：凡是视频中插入了与主线内容关联度较低的营销内容，都需要用“章节功能”进行标记，明确提示用户视频中含有“推广营销的产品”或其他活动宣传信息等，帮助用户更直观识别营销内容，提升用户消费体验。

　　永辉超市将于11月16日关闭深圳两家门店

　　11月4日，据中国基金报报道，近日，深圳永辉超市罗湖太阳广场店、南山来福士广场店相继贴出停业公告。现场公告显示，永辉超市罗湖太阳广场店将于2025年11月16日起停止营业，闭店前顾客所持有的购物卡和会员积分均可正常使用，未使用完毕的仍可在全国其他永辉超市门店使用。

　　山姆回应APP更新惹争议

　　近期，山姆APP更新再度引起了网友的热烈讨论。社交媒体上出现了诸多关于山姆APP商品页使用AI图、商品图从包装图变成成品图、包装上部分信息被打码等议论。11月3日晚，山姆发布相关声明称，本次APP的改动于今年8月底开始上线进行测试，并在期间持续根据会员的反馈进行优化。这两天陆续收到了更多来自会员关于商品图片等方面的宝贵建议，将会持续改进，以更好地展现商品的真实形态并提升体验。

　　物流货运

　　中国东航开通首条中东第五航权货运航线

　　11月2日，据中国新闻网报道，在11月2日举办的“上海—利雅得—布达佩斯全货机新航线暨空运产品推介会”上，记者获悉，中国东航旗下东航物流所属中货航CK251全货机航班，将于11月3日凌晨02:30从上海浦东国际机场起飞，经沙特阿拉伯利雅得国际机场中转后，飞抵匈牙利布达佩斯国际机场。这标志着东航在中东的第五航权货运航线(上海—利雅得—布达佩斯)正式开通，这将构建起连接中国、中东与欧洲市场的境外经贸新通道。

　　运动服饰

　　森马与钉钉签署战略合作协议

　　11月4日，森马与钉钉在上海正式签署战略合作协议，双方称将从产品项目合作向全方位AI战略合作升级，打造服饰零售行业AI标杆。

　　迪桑特官宣吴磊为品牌代言人

　　11月3日，DESCENTE迪桑特正式宣布青年演员吴磊担任品牌代言人。

　　Saucony索康尼在广州打造“溯源溪境”主题快闪空间

　　在10月30—12月21日，Saucony索康尼以“溯源溪境”为主题在广州太古汇开启限时快闪空间。

　　旅游出行

　　优步第三季度营收134.67亿美元，同比增长20%

　　11月4日，优步公布第三季度财报显示，营收134.67亿美元，同比增长20%；净利润66.26亿美元，同比增长154%。

　　文娱

　　大麦文化传播公司所持100万元股权被冻结

　　国家企业信用信息公示系统网站显示，10月28日，北京大麦文化传播有限公司新增一则股权冻结信息，股权所在企业为杭州虾米音乐文化有限公司，冻结股权数额100万人民币，冻结期限自2025年10月28日至2028年10月27日，执行法院为广州市黄埔区人民法院。

　　视觉中国：正在筹划发行H股相关事项

　　11月4日，视觉中国公告，公司正在筹划境外发行股份（H股）并在香港联合交易所有限公司上市。截至目前，公司尚未确认具体时间表，亦未确定具体方案。公司是否实施前述事项，以及具体方案、实施时间仍有重大不确定性。

　　消费电子

　　苹果中国区收紧渠道：严禁线下经销商线上售产品，防止打乱价格体系

　　11月4日，据蓝鲸新闻报道，一位苹果线下经销商表示，近日苹果中国区再次向授权经销商发布通知，要求所有线下授权经销商不得与任何电商平台合作，严禁在电商、社交、直播等线上平台进行产品展示、推广或销售，含一件达、小时达等服务。深圳某苹果经销商负责人也透露，相关规定此前已存在，只是近期再次要求严格执行，核心目的是防止打乱价格体系。

　　影石刘靖康回应“大疆价格战”

　　11月4日，据第一财经，在影石创新第三季度业绩说明会上，有投资者提问如何应对大疆的价格战，影石创新董事长刘靖康回应称，友商（大疆）进入全景相机市场后发起的价格竞争为市场扩容创造了条件，通过市场竞争提升增量是行业共同努力的目标。此外，对于第三季度净利润同比下降，刘靖康表示，公司在芯片定制及战略项目投入金额较大，若剔除上述投入因素影响，三季度利润指标同比均实现提升。该现象属于企业主动战略调整的阶段性特征，而非被动陷入“增收不增利”困局。

（文章来源：21世纪经济报道）

(原标题：星巴克、必胜客，加码下沉市场丨消费参考)

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