方便面榨菜热销是消费降级？ 媒体：部分人的错觉

　　认为榨菜、方便面、二锅头销量上升是消费降级，不过是部分人的错觉——他们以为自己的消费观代表主流，却没看到更全面的社会消费能力图景，也没看到去掉滤镜后复杂的市场面向。

　　如同天下没有不散的宴席，没有不谢的花儿一样，经济飞速增长，也终会告一段落。当下，中国经济进入新常态的增长态势之中。这种局势之下，有人惊呼，消费降级了。

　　吃泡面榨菜不等于消费降级

　　数据似乎可以证明这一点。上半年中国经济数据发布以后，社会消费品零售总额增速下降的情况引起了很多人的关注，4、5、6月份的增速都在10%以下。

　　除了数据，市场似乎也反映了这一点，二锅头、方便面成为热销品。相关数据显示，牛栏山去年销量43万吨，其中主打低价品类的二锅头销量依然保持快速上涨。除了二锅头，另一引人关注的低价消费品榨菜，同样因为公司业绩大涨而备受关注。此外，方便面也快速增长。

　　舆论给出的解释是，消费降级了，因为没有钱点价格更高的外卖，所以改吃方便面、榨菜，喝的酒也降级为了二锅头。于是，这些品类销量上涨。那么，钱到哪里去呢？最主要的解释有几个，第一，买房去了，所以缩减其他消费；第二，对未来预期不好，所以缩减开支，准备过冬；第三，行业不好，收入降低。

　　这些说法似是而非。首先，数据并不支持这个说法。

　　根据文化和旅游部的数据，2018年上半年国内旅游人数达到28.26亿人次，同比增长了11.4%。国内旅游收入2.45万亿元，增长12.5%。上半年，全国电影票房320.3亿元，观影人次达到9.01亿，分别增长17.8%和15.3%。即便电影可以视为“口红效应”，但旅游，即便是国内游，显然也属于大额支出。

　　数据还显示，一些消费升级类的商品增速加快，服务消费升级势头也很明显。上半年化妆品类商品增长了14.2%，高于社会消费品零售总额的整体增速。全国居民人均体育健身活动、旅馆住宿支出分别增长了39.3%和37.8%，代表居民消费升级方向的运动型多用途汽车(SUV)销售同比增长了9.7%，增速比基本型的乘用车(轿车)高了4.2个百分点。

　　那么，榨菜、二锅头是消费降级的话，为何人们在看电影、出门旅游、美容、健身上花的钱也多了，这难道也是降级？

　　一小部分人对真实中国缺乏认识

　　而且，有趣的是，大脑会修饰、美化、扭曲所接受的信息，于是，人会看到自己想看到的，或者更客观的说，发现那些原本被忽略的东西。

　　涪陵榨菜证券代表告诉记者，“尽管有的媒体在说吃榨菜是消费降级，但是忽略了‘乌江牌’榨菜是榨菜行业的佼佼者，更多的消费者自愿选择更安全更放心的大品牌，不再去吃其他杂牌的榨菜产品。”

　　同样的，我们知道市面上存在很多仿冒品牌，比如方便面中的康帅傅，那么，一个人从买“康帅傅”变为买“康师傅”，对他而言，这是消费升级，不是消费降级。同样的，现在市面上的很多所谓廉价的厨房用纸，看起来是降级，但实际上从抹布到厨房用纸，这是升级而不是降级。

　　这个错误的判断，源于一小部分人对真实中国缺乏认识，并由此产生的傲慢与偏见。说消费降级，本质上是一个中产概念。那么，中国的中产是怎么样的？中国的中等收入人群是怎么样的？是年薪50万，京沪1套房吗？

　　真实情况是，即便在美国，家庭年收入4万美元，也就是28万人民币，也能算作中产了。中国的标准当然应该更低，按照世界银行的标准，在中国月薪2000多元便能进入中等收入群体。这个群体有多少人呢？不超过4亿。这就意味着还有更多的中国人还达不到这个水准。所以，当下网上流传的，一小部分城市中产口中的消费降级，对于很多人来说，其实是升级。

　　这让我想起一个故事，一个记者去贫困山区采访，看到一个小姑娘在吃方便面，很心痛地问，是不是爸爸妈妈出门打工，爷爷奶奶照顾不好你才天天吃方便面？小姑娘回答她：不是，方便面这么好吃，这么贵，哪里能天天吃呢？

　　所以，认为榨菜、方便面、二锅头销量上升是消费降级，不过是部分人的错觉——他们以为自己的消费观代表主流，却没看到更全面的社会消费能力图景，也没看到去掉滤镜后复杂的市场面向。　

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(责任编辑：DF070)