海天味业：深度融合前沿数智技术 探索“绿色智能酿造”新路径

　　上证报中国证券网讯 “民营企业座谈会再次召开，凸显了党中央对民营企业、民营经济一直念兹在兹，时刻关心关怀，给我们民营企业的高质量发展指明了方向，也给我们注入了强大信心和动力。”2月19日，海天味业相关负责人在接受上海证券报记者采访时表示。

　　民营企业座谈会强调“坚守主业、做强实业，加强自主创新，转变发展方式”。对此，海天味业相关负责人表示，酱油酿造起源于中国，是极具中国特色的传统制造业。近年来，海天味业通过AI、物联网、大数据等技术的全链条应用，促进传统酿造工艺与前沿数智技术深度融合，推动传统酿造业从“经验驱动”向“数据驱动”跨越式升级，为中国传统制造业转型探索出一条“绿色智能酿造”的新路径。

　　海天味业持续加大自主创新力度，在制造业的数智化升级上大显身手。公司以智能制造为核心，推进生产控制数字化，锻造高效制造链条，通过流程优化和大数据反复测算，将传统生产流程升级为119道生产工序和494个质量监测点，推动酱油酿造从“经验依赖”迈向“算法驱动”。

　　今年初，海天味业旗下高明工厂成功认证“灯塔工厂”，成为全球首家且是唯一一家酱油酿造上榜企业。据介绍，“灯塔工厂”被誉为“世界上最先进的工厂”，至少需要同时拥有五项世界顶级技术才可获评该荣誉。上述负责人表示，“灯塔工厂”获评的其中一个硬指标是绿色可持续成果。海天实现生产链生态化，构建绿色智慧体系，推动能源管理智能化、仓储物流无人化、产业协同平台化，打造了可持续的智能制造生态。

　　“我国民营企业的高质量发展，必将迎来一个新的春天。”上述负责人表示，接下来，海天味业将进一步学习贯彻民营企业座谈会精神，坚定不移地走高质量发展之路，将发展内生动力放在第一位，专心致志做强做优做大企业。

（文章来源：上海证券报·中国证券网）

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